- 創業75年、石垣島で愛される「マーミヤかまぼこ石垣島本店」にお邪魔して八重山かまぼこの魅力を伺ってきた
- 本土のかまぼこと八重山かまぼこの違いや八重山かまぼこの美味しい食べ方などをご紹介
- 石垣島PR情報局限定!オリジナルかまぼこセットも通販できます
石垣島で創業75年以上に渡って、「八重山かまぼこ」を製造し続けている「マーミヤかまぼこ」。地元の人から島外の人にも愛される八重山かまぼこは、家庭料理のおかずにしたりお酒のつまみとして召し上がります。
また、各行事の祝い事や供物としても重宝されるだけでなく、石垣島のお土産品としても人気高い特産品のひとつです。
石垣島旅行に来島した観光客も、八重山かまぼこを食べると、その美味しさの虜になるはず。
そんな八重山かまぼこを製造している石垣島の「マーミヤかまぼこ石垣島本店」に実際にお邪魔して、代表の金城さんのお話を伺いつつ八重山かまぼこを召し上がりました。今回の記事では、そのレポートを送りします。
八重山かまぼこを生産する金城さんにインタビュー
「マーミヤかまぼこ石垣島本店」は、東西に伸びる市役所通りと南北に伸びる桃林寺通り線が交わる交差点から、北に100m程度進んだ左側にあります。大きな「マーミヤかまぼこ」の看板が目印です。
![石垣市役所と桃林寺からマーミヤかまぼこ石垣島本店への図解](https://ishigaki-pr.com/wp-content/uploads/-13-e1624756507157.jpg)
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石垣島産の八重山かまぼこの魅力を詳しく教えて頂きたいです!!
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金城 有作(きんじょうゆうさく)
石垣島出身。創業75年になるマーミヤかまぼこ三代目社長|沖縄県内でかまぼこ屋初の農林水産大臣賞を2度受賞。現在は石垣島と那覇市に店舗を展開中
![取材している様子](https://ishigaki-pr.com/wp-content/uploads/名称未設定のデザイン.jpg)
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本州vs八重山のかまぼこの違いとは?
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【創業75年の歴史】マーミヤかまぼこ昔話
![マーミヤかまぼこ創業者](https://ishigaki-pr.com/wp-content/uploads/名称未設定のデザイン-1-1.jpg)
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当時はイラブチャーという青い魚を海人(うみんちゅ)がたくさん採ってた。
その魚をすり身にして練り込んだ後に加工したのが八重山かまぼこだよ。
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当時の石垣島の海人が製造していた写真がこれだよ。
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今では家庭料理に出てきますし、石垣島では泡盛のつまみとして普段から晩酌していますが、おすすめの八重山かまぼこと、その食べ方もあれば教えてください。
マーミヤかまぼこが教えるおすすめの八重山かまぼことその食べ方
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たらし揚げは、そのまま食べても美味しいんだけど、温めて食べた方がより美味しい。
マーミヤかまぼこで販売している「たらし揚げ」の具材の種類がこちらです。
- ゴボウーと人参
- アーサ
- もずく
- にんにく
- 島豆腐
- ピパーズ
- チーズ
- 麻辣(マーラー)
- 野菜
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黒米入り「オニギリかまぼこ」もオススメ
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![オニギリかまぼこ](https://ishigaki-pr.com/wp-content/uploads/名称未設定のデザイン-2-1-1.jpg)
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ゆっくり食事ができない時には、オニギリかまぼこは片手で食べれて手軽ですね!
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「おじや」感覚で美味しいってクセになる人もいる。得に冬になると需要も高まるから、本土のお客さんはお土産で買っていく人もいるほど人気があるよ。
マーミヤかまぼこ最大の魅力
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![バラエティーセット(小)](https://ishigaki-pr.com/wp-content/uploads/名称未設定のデザイン-3.jpg)
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![農林水産大臣賞から受賞した2001年の新聞](https://ishigaki-pr.com/wp-content/uploads/名称未設定のデザイン-5.jpg)
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特にリピーターのお客様が購入してくれた時は「作って良かった」って心から嬉しい(笑)
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最後に金城さんから、読者の方にメッセージをお願いします。
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しかし、タンパク質やアミノ酸なども豊富に入っているので、筋トレしている方やダイエット食に最適です。
年配の方にも大変喜ばれる商品なので、是非ご家庭・お土産・贈答用にご利用ください。
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まとめ
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今回の記事は、創業75年以上の伝統ある味を守り続けている農林水産大臣賞に2度も受賞に輝いたマーミヤかまぼこ社長、金城さんの想いと八重山かまぼこの魅力をPRさせて頂きました!
最後に、編集長 ヨギがマーミヤかまぼこの八重山かまぼこを食べてみた感想をお伝えして締め括りたいと思います。
揚げかまぼこそのもの味を楽しめるのはもちろん、たっくさんの八重山かまぼこの種類がある「たらし揚げ」は、具材が豊富で一つ一つの味が楽しめるのはもちろんですが、一口サイズでパクパク食べてしまうほど癖になります!
地元では泡盛のつまみに合うことで島人に人気がありますが、編集長はご飯のおかずとして食べる方が個人的に好きです。(お酒、飲めないので。。(汗)
また小腹が空いた時や、急いで食事を済ましたい時には「オニギリかまぼこ」で気軽にお腹を満たすこともできます。中の具材は黒米の餅米なので、腹持ちも良く本当にオススメです!
以上、編集長 ヨギでした。
マーミヤかまぼこで生産されている八重山かまぼこを、なんと石垣島PR情報局限定「オリジナル八重山かまぼこセット」を通販で購入することができます!編集長が実食させて頂いた本記事で紹介した、「オニギリかまぼこ」と「たらし揚げ」の具材も好みでチョイスしました!気になる方は是非、以下の商品リンクから「オリジナル八重山かまぼこセット」をご購入ください。
マーミヤかまぼこ石垣島本店の基本情報
- 店名/マーミヤかまぼこ石垣島本店
- 郵便番号/907-0024
- 住所/沖縄県石垣市新川8
- 営業時間/8:00~17:00
- 定休日/1月1日から1月3日
- 電話番号/0980-82-3363
- 無料駐車場/5台(正面入口左隣)
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